Denominación de Origen Bierzo
El Bierzo es
una comarca situada al oeste de la provincia de León con un gran valor natural.
Dada su diversidad e influencia cultural, gastronómica y paisajística es
considerada la joya del noroeste. Un lugar de paso obligado para conocer sus
costumbres y disfrutar de su vino.
La región
linda con Galicia y Asturias, con gran influencia Gallega es considerada como
“la puerta de Galicia”. Es una rica y fértil llanura rodeada de montañas. Es reconocida como una región principalmente
minera pero también por ser una zona ideal para el viñedo. Formada por una hoya
tectónica, la denominación de origen Bierzo cuenta con viñedos en perfecta sintonía
con el paisaje que le protegen del clima
más agresivo permitiendo así dar lugar a una uva especial y única. Poco a poco
está siendo todo un referente vinícola en el país. Debido a las grandes
cualidades orográficas y climatológicas para el cultivo la cultura del vino en
el Bierzo es considerada una religión. Desde la antigüedad el valor de la
tierra así como sus sabores han dado
lugar a vinos de una gran calidad, reconocidos tanto a nivel nacional como
internacional. La denominación de origen
Bierzo quedó oficialmente reconocida a finales de la década de los 80. Cuenta
con 4274 hectáreas de viñedos plantados y otras 4274 de viñas en producción. La
denominación de origen Bierzo está compuesta por 48 bodegas con sede principal
Cacabelos. La zona de cultivo de El Bierzo se sitúa en el valle
del rio Sil, y la elaboración de vinos protegidos por esta denominación se
realiza sólo con variedades de uva autorizadas. Destacan como principales,
entre las tintas la mencía y entre las blancas, doña Blanca y godello.
Además se incluyen tres variedades experimentales aunque pendientes de la
pertinente autorización por parte de la Junta de Castilla y León.
El Bierzo
La zona de viñedos de El Bierzo se
encuentra en un área de zona baja aluvial y alta de pizarra. Los
cultivos se sitúan en el límite oeste de la provincia de León y a lo largo del
Valle del Sil. Geográficamente es un lugar con unas cualidades especiales para
el cultivo, se encuentran protegidos de
los vientos húmedos del atlántico por la Sierra de Caruel y Los Ancares. Los
viñedos crecen en una llanura con una
altitud de entre 450 y 1000 metros sobre el nivel del mar. Su singularidad
principal es que están plantados sobre suelos pizarrosos y húmedos, así como
granito arenoso. Debido a la privilegiada situación de El
Bierzo, los viñedos soportan un clima suave, más bien templado y que posee
cierta humedad, ya que se encuentran a lo largo del valle. Gracias a las bajas
altitudes donde se encuentran los viñedos apenas sufren heladas tardías
adelantando así la vendimia un mes respecto a otras denominaciones de origen
como Ribera del Duero o Toro. Las temperaturas mantienen una media de 12,3ºC, dándose
las más extremas en los meses de invierno y verano. Las precipitaciones
rondan los 721 mm en un año de media, marcando su máximo en invierno. Por otra
parte la insolación media anual se encuentra entre 2100 y 2200 horas de sol a
lo largo del año. Por otra parte es importante saber que en las últimas décadas
se ha trabajado con dureza para conseguir unos resultados excelentes. Por
ejemplo, la mayoría de las bodegas de El Bierzo han realizado importantes
inversiones y en la actualidad cuentas con un equipamientos de última
generación, uniendo tecnología con los aspectos más tradicionales. Los vinos de
El Bierzo envejecen en barricas de
madera de roble americano y francés.
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